IL Polovesi esosistema

"■禁断の味　その味に魅せられた人は多く、実は私もそのうちの一人。白身で銀ムツ（メロ）に似る ■強い脂　ワックス系の油を多く含み人間には消化できない。食べたまま油が出てくるので食べ過ぎると下痢をする..."

Wed, 25 Nov 2009 18:40:00 +0900

“

■禁断の味
　その味に魅せられた人は多く、実は私もそのうちの一人。白身で銀ムツ（メロ）に似る

■強い脂
　ワックス系の油を多く含み人間には消化できない。食べたまま油が出てくるので食べ過ぎると下痢をする。以前、幼稚園の給食に出され、園児がかわいそうな思いをしたらしく以来食用不可。

■釣り
　深海ジギングなどで釣る。体長２m程になり、深海から水面まで強烈に引く。しかし、『釣ってどうするのか？』
　食べれず、逃がしても生きるかどうか解らない魚を、本命にして釣るのは、理解できない。

”

- アブラソコムツ (via tiga)

tiga: アブラソコムツ切断面は白いクレヨンのよう。味は、バラムツよりも良いとか。

Wed, 25 Nov 2009 18:39:37 +0900

tiga:

アブラソコムツ

切断面は白いクレヨンのよう。味は、バラムツよりも良いとか。

tiga: H17、船の写真ｺｰﾅｰ魚種　　バラムツ、アブラソコムツ日時　　11月5日　19:00～場所　　由比沖重...

Wed, 25 Nov 2009 18:39:27 +0900

tiga:

H17、船の写真ｺｰﾅｰ

魚種　　バラムツ、アブラソコムツ
日時　　11月5日　19:00～
場所　　由比沖
重さ　　　　19.90～21.45kg
ルアー　メタルジグ　200～300ｇ

tiga: 船員28号の日々 :...

Wed, 25 Nov 2009 18:39:15 +0900

tiga:

船員28号の日々 : 脂ギッシュなムツ。

うわっ、でかっ。な、な、何でしょう、この魚。初めて見ます。とにかくデカいの一言ですよ。

　「アブラソコムツとバラムツ。ムツよ、ほれ。」と、Ｍ氏。へぇ～、ムツ。どこかで名前は聞いたことありますが、ここまで大きいとは。「深海500ｍ位の所におるんよ。」ともＭ氏は言っていた。ムツ、深海魚。スゲぇー。

　「ほな、早速、取り掛かろかー。」と、Ｍ氏。ボクが、５キロ近くあるムツをまな板に乗せ、それをＭ氏がさばきました。ムツをさばきながら、「ムツは体のほとんどが脂でできとうけん、３切れまでが限界やな。ほれ以上食べたら、お尻から脂が出てくるわ。まぁ、罰ゲームみたいなもんじゃ。」とＭ氏は言いました。はぁ!?罰ゲーム!?何それ、と思いましたが、まぁ、敢えてそこは我慢して食べてみることにしました。ムツ、何か気になるし。これもブロガーの悲しき性ですかね。

　そうこうしている内に、できました。アブラソコムツの刺身ですよ。ちなみに、上の画像で、上の赤っぽい方のムツがアブラソコムツ。下が、バラムツらしいです。

　アブラソコムツ、名前からして脂ギッシュですよ。脂ギッシュが売り物ですよ。
　
　…まぁ、とにかく食べてみないことには始まりません。意を決して、１切れ取って、スダチをしぼった醤油に付け、パクッ……。……ん、う、うまい。こ、これは結構、おいしいですよ。ハマチ？いや、もっと柔らかい、ブリ。そう、ブリの味に似てますよ。ブリをもっと、脂ギッシュにしたような味ですよ。

　２切れ、３切れと食べ、終了ー。意外においしかったです。口に脂が残るのが、ちょっと頂けませんが…。

　Ｍ氏も、「これはうまい！」を連呼していました。３切れ食べた後も、「ブログ的にも、４切れ食べて、お尻から脂が出た方が面白いんやけどな～。」と、Ｍ氏は悩んでいました。…でも、大事を取ってここで終了することに。

　後片付けを終え、「いやいやいやいや～、ムツ、意外とイケるよね～。」なんて話していると、Ｍ氏が突然、「あっ、何か、胃の調子がおかしい。」と言い出しました。「Ｍ氏、いけるん？」と言うと、「いけるいけるー。」と言っていたＭ氏も次第に、「あっ、ヤバいなぁ～。」と、顔をしかめていました。

　「また、釣りに行こなぁ～。」と、ボクを見送るＭ氏の顔も苦しそうで、体も若干くの字に曲がっていました。大丈夫なんかな…。